Коледни Плодови Трюфели

Затова за откриване на трюфели се използват специално обучени животни - кучета или прасета. Обичаме ги с масло EVOO или с различни медове или натурални конфитюри. Това съчетание на свежо необработено масло и тези прекрасни трюфели Solsonés правят продукт с опияняващ парфюм и възвишен вкус. Хрупкави крекери с трюфел (трюфелно масло) и направени с натурални съставки без консерванти и оцветители по рецепта на баба Юлия, от Вероника Ескюър, бизнесдама от света на маркетинга, която откри в създаването на своите бисквитки и крекери с висококачествени продукти Made in Spain, своя жизненоважен проект, а сега е в повече от 20 страни. По време на фестивала ще откриете голям брой забавления, търг за трюфели, концертни програми, уроци по готвене от бял трюфел от най-известните готвачи в Италия и по света. Дълго време произходът му остава загадка, средновековните магьосници и алхимиците му приписват магически свойства и учените смятат трюфелите за „създание на подземни газове".


Неговият аромат остава непроменен около 4-5 дни, след което намалява и се променя. Продължителността на плододаването е около 25-30 години. Ще получите първата реколта от вкусна гъба 6 години след засаждането на лешник, заразен с мицел. Първата реколта трябва да се очаква 5-7 години след засаждането на разсада. Освен това такива дървета трябва да растат далеч от други дървета и различните животни не трябва да имат достъп до тях. Само върху корените на тези дървета гъбата може да образува микориза. Също така е важно да запомните, че трюфелът може да расте само във варовита почва, която трябва да бъде добре дренирана и да има добър набор от хранителни вещества. Мицелът трябва да се внесе с почва, която е донесена от естественото местообитание на трюфела. Ако сместа издава леко съскане, тогава трюфелът няма да расте в такава почва, необходимо е повишаване на нивото на алкалност. Също така е важно да се провери нивото на киселинност на почвата.


Като алтернатива, една напълно узряла гъба може да бъде счупена и разпръсната близо до корените на разсад от дървета. За целта се изкопава мицел с дълбочина 10-15 сантиметра и се поставя близо до дърветата. Има грудково плодно тяло, също е месесто и расте под земята на дълбочина 10-20 сантиметра. Няколко години по-късно, когато дърветата растат, под корените на някои от тях са открити трюфели. En Произведено в Испания Гурме Избрахме някои и със сигурност ще продължим да увеличаваме портфолиото от продукти, които съдържат трюфел в рецептата си. Бизнесът се подпомага по програмите за развитие на селските райони, а у нас не липсват фермери, които очакват да бъде отворена за тях мярката в ПРСР, за да бъдат улеснени в отглеждането на двете култури. Черни трюфели, бели трюфелиИма много различни сортове, като например ı, - всеки се различава по вкус, външен вид и цена. Невъзможно е обаче да се посочи точния процент на определени вещества, тъй като той не е постоянен и зависи от различни условия. Това може да отнеме до 1 година. Това позволява на гъбите да задържат влагата.Също така трябва да откажете да ги почистите напълно от земята, тъй като това ще ги предпази от загуба на вкус и появата на микроорганизми.


Известно е, че срокът на годност на гъбите е кратък. Източниците ни твърдят, че това се случвало без дамите да бъдат ангажирани с каквато и да е трудова дейност. Въпреки факта, че френските гастрономи твърдо твърдят, че китайските трюфели са напълно различни от френския им колега, тяхната популярност не пада. На земята не трябва да има различни храсти и още повече други гъби. Но те могат да бъдат с размерите на голяма ябълка и дори повече. Освен това трюфелите изискват топъл климат, за да растат, тъй като не могат да понасят силни студове или високи температури. Първо, това са непосилно високи цени за този деликатесен продукт: от 1000 гривни до няколко хиляди евро за килограм. Други продукти, напомнящи за трюфела, са Картофи Sal de Ibiza с бял трюфел и Крекери с бял трюфел Paul & Pippa, идеален с а Vermut Лустау o Клос Фигерес и няколко Гордалски маслини от пещерата. Следователно климатът с мека зима и хладно, влажно лято е идеален за отглеждане на трюфели.