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• 09:57, 4. Okt. 2024 AbrahamSkaggs4 Diskussion Beiträge erstellte die Seite Trüffel Lagern Und Aufbewahren (Die Seite wurde neu angelegt: „<br> Schon im Altertum standen die eßbaren Schwämme in hohem Ansehen; die geschätztesten waren den Römern die Trüffel (Tuber) und der Kaiserling (Boletus). Der Unterschied der beiden Edeltrüffelsorten tuber melanosporum (schwarz) und tuber magnatum (weiß) ist: Der weiße Trüffel hat einen sehr starken Geruch und einen dezenten Geschmack. Die Gastronomie hingegen unterscheidet zwischen den beiden Trüffelarten, da die Burgundertrüffel (Tuber uncin…“)