Ðай-Ñкъпата Гъба От Трюфел Ð’ Света - Билки

Избрах бялото вино, защото е по-леко и винаги съм го харесвала в комбинация с розмарин и салвия. Желани са също, защото са много редки и трудни за намиране. Ако мислите, че сме забравили за нея в този списък, не сме. Ако имате късмета да намерите черен трюфел, тогава можете да бъдете поздравени. Ако случайно станете щастлив собственик на трюфели, докато берете гъби, те ще ви помогнат да разнообразите масата си. Трюфели в България има, а ако успеете да влезете в кръговете на ловците на трюфели, ще разберете и къде. Тази тема ме заинтригува - малко съм чувал за Трюфели . През следващото десетилетие - дълги 10 години - той напоява, варува, коси, плеви и похарчи малко състояние за пресни трюфели, за да обучи първото си куче, голдън ретривър, Танго. Издирването на четириногите, оценени по 5000 евро всяко, извади на светло факти за един малко познат у нас, но много доходоносен бизнес - добива на трюфели, пише "Стандарт". За един декар са нужни 50-60 микоризирани фиданки. За пълното развитие на трюфел са необходими 3-4 месеца

Сезонът за неговото бране върви от декември до март в зоните на "Montagnola Сенесе" и "Chianti", а в нашата зона от декември до април /за 2017г.- юли вкл./. След това е състезанието "На лов за трюфели". На сцената в центъра на Угърчин група "Сигнал" ще засвири и запее своите най-големи хитове. И не на последно място, от тях задължително ще се изисква наличие на компютър с достъп до интернет, осигуряващи издаване на електронни превозни билети и водене на електронен дневник в реално време. От проектозакона става ясно, трюфели цена че в страната има 8 вида трюфели, за които се въвеждат различни срокове за ползване. В миналото за намирането на трюфелите са използвани женски прасета, тъй като усещали миризмата на гъбите, но рискът, черен трюфел животното да похапне ценната находка, се оказва твърде голям. Белият трюфел съвсем заслужено може да се нарече шампионът в семейството на трюфелите - той е изключително рядък вид и за разлика от други видове трюфели не може да бъде отглеждан изкуствено. Добри доходи дава гъбата в късна есен и през зимата, когато изкупната й цена скача в пъти, а в студовете спецовете ровят за сравнително по-редките бели трюфели, известни като „тубер борче", които се намират доста по-дълбоко в земята заради ниските температури

Тя се присъжда на най-добрите ресторанти, в които шеф готвачите творят с ценната подземна гъба - сред тях са традиционни пастети, риба или скариди, пържола, и дори сладолед и торта със зехтин и трюфели… Припомняме, че от няколко години поради климатичните промени, много дървесни видове се преместват нагоре или на север, където температурите са по-ниски и отговарят на техните изисквания за живот. Причините за застопоряването на пазара са разбираеми, когато ресторантите и останалите сфери на общественото хранене са напълно блокирани. Най-добре на българска земя вирее летният трюфел. Насочил се е към отглеждането на черен трюфел цена летен трюфел, защото навсякъде в България именно този вид вирее добре в естествени условия. Пръстта трябва да бъде от Ph 6, както повечето почви у нас, до Ph 8, каквито почви рядко се намират в България. А също и ще трябва да вписват в позволителните и разрешителните вида, теглото и датата на изкупуване на трюфелите. Вкусовите съединения в трюфелите са изключително летливи, което означава, че при нагряване те се изпаряват и бързо изчезват. Можете да го използвате за готвене при слаб огън, тъй като готвенето на това масло при висока температура може да отнеме първоначалния му вкус. Вземете избрания образец в ръка, натиснете го навсякъде, за да видите дали има мека част