Искате Ли Да Научите Повече За Този Деликатес

Any root fragments were removed under a stereomicroscope. The degree of infection was measured by counting the number of living ECMs of each morphotype in all the root samples and expressing the results as a percentage on the total number of ECMs examined. The positions of soil samples collected in each transect are indicated with the "-" symbol. The DNA was isolated from the soil samples using the protocol developed by Iotti et al. After drying, soils were ground in a mortar and stored at -20 °C pending further DNA analyses. The soil was stored at -80 °C and lyophilized for three days using a Virtis Benchtop 2K freeze dryer (SP Industries, Warminster, PA, USA). Irrigation was provided during summer by a drip system for the first 3 years after planting and, subsequently, by a sprinkler system every two weeks. Soil cores collected for ERM analysis were extracted from the PVC tubes and transferred to 15 ml tubes, трюфел taking care to avoid cross contamination. The outer skin, dark brown with black patches is fragile, and comes off easily. This variety is harvested from mid-November to Mid-March; its peridium (outer layer) is composed of small wart-like bumps in a polygon form, and it is a dark brown, and black at maturity

Повърхността му е гладка и кадифена а вътрешната му структура е компактна, светлокафява на цвят с малки жилки в кремав цвят (отличителна черта на трюфелите, важна за разграничаването им от фалшивите трюфели). Над мястото, където са скрити трюфелите, цена трюфел често се забелязват голям брой мушици. Основните места, където трюфелите се разпространяват в природата, са Португалия, Германия, Франция, Италия и Испания. Това разнообразие от трюфели е широко разпространен в горите на Франция, Италия и Швейцария, а също така можете да намерите деликатеса в Украйна. В Италия с този бизнес се занимават така наречените трифолау/трифолау, професионални ловци, които предават знанията за намиране на трюфели от поколение на поколение. За първо качество или екземпляри над 20 г цената е 100 лв., докато за второ качество парите падат до 45-50 лв. Улика в търсенето на трюфели може да бъде така наречените червени летят рояци, които кръжаха над мястото на деликатността на растеж. Трафикът на наркотици, тази нелегална индустрия, която генерира над 650 000 милиона долара печалба всяка година, се фокусира почти изключително върху нейното разпространение. Ако знаете точно външните характеристики и местата на растеж, можете да съберете тези вкусни гъби. Тези гъби се събират, подобно на черните трюфели, с помощта на млади прасета или обучени кучета

Следователно, на тези места, където растат трюфели, трябва да бъдете особено внимателни при извършване на каквито и да било изкопни работи. С кучетата е по-лесно: след като са уловили духа на гъбите, те спират да посочват мястото, където точно трябва да бере тартуфайо в земята. Горските райони на Португалия, Испания, южната част на Германия, Италия, Франция и Хърватия отговарят на тези критерии по най-добрия възможен начин. Лятният трюфел (Tuber aestivum), „черен трюфел цена руски", се познава по ореховия си вкус и сладникавия аромат на водораслите. Според него мястото на находката трябва да остане неизвестно, за да се спести нашествието от гъбари, въпреки че продължават да го разпитват с надежда да намерят поне ориентир за района на ценната находка със специфичен аромат и вкус. Има много мнения за това как мирише един трюфел, сред които най-често срещаното е, че миризмата на трюфел е много силна, приятна, необичайна, донякъде напомняща миризмата на водорасли. Най-изненадващото е, че дориднес никой не може да каже с пълна сигурност как расте трюфелът